@河南人，这种神奇叶子该吃了！

总会准时(zhǔnshí)出现那一抹翠绿——荆芥 是(shì)“长”在荆芥叶子上的 那(nà)这自带清凉属性的神奇叶子 到底(dàodǐ)为啥让河南人这么“上头”？ 河南人的“夏日限定(xiàndìng)快乐草” 堪比(kānbǐ)四川的花椒、湖南的辣椒 这种(zhèzhǒng)看似普通的绿叶植物 那 “上头” 的魔力(mólì)瞬间就能把你拿捏住 让你吃了还想(xiǎng)吃，念念不忘…… 河南人对荆芥的喜欢(xǐhuān)由来已久 荆芥就在河南人的生活(shēnghuó)里扎下了根 为啥对它爱(ài)得这么深沉？ 荆芥那叫一个好(hǎo)养活！ 随便在房前(fángqián)屋后找块地儿 撒下种子(zhǒngzi)，浇浇水，晒晒太阳 《本草纲目》记载，荆芥(jīngjiè)“散风热，清头目” 它能疏风(shūfēng)解表、透疹止痒 在夏日里可是养生又解暑(jiěshǔ)的好物呢 一口荆芥解锁(jiěsuǒ)河南人的“夏日DNA” 荆芥蒜面条(miàntiáo)，是河南人餐桌上的经典夏日美食！ 把面条(miàntiáo)煮熟过凉水，捞(lāo)在碗里，放上蒜末、香油、醋、盐等调料一拌，再撒上一把鲜嫩的(de)荆芥，那荆芥独有的清香瞬间就和着蒜香、面香弥漫开来。 吃的时候，“哧溜” 一口面条，夹杂着清爽的荆芥，那口感，爽滑又带着丝丝凉意，仿佛把整个(zhěnggè)夏天(xiàtiān)的燥热都给吞下去(xiàqù)了，越嚼越带劲，一碗下去，那叫一个满足。 黄瓜拍碎(pāisuì)切成小段，变蛋切成小块，和荆芥一起放在盘子里，倒上生抽、蚝油、白糖，再淋上热油(rèyóu)一激，“刺啦” 一声，香味立马就被(bèi)激发出来了。 荆芥的清新、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚，几种味道(wèidào)在嘴里碰撞融合，口感层次丰富(fēngfù)，清爽又可口。 把荆芥(jīngjiè)切碎(qièsuì)，和着面粉(miànfěn)、调料(tiáoliào)搅拌均匀，捏成馍的形状，放在锅里一烙或者一蒸，刚出锅的时候，热气腾腾，咬上一口，荆芥的香味充斥着整个口腔，外皮焦香或者软糯，内里的荆芥还带着点鲜嫩劲儿，就着稀饭或者汤，别提多美了。 把新鲜(xīnxiān)的荆芥(jīngjiè)洗净，和柠檬片一起放进杯子里，加入冰块、蜂蜜(fēngmì)一同捶打，随后倒入泡好的茶水，轻轻摇晃一下，看着那杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞。 喝上一口，先是柠檬的酸甜、茶水的清爽，紧接着荆芥那独特的味道(wèidào)就冒了出来，清凉又解暑(jiěshǔ)，感觉整个人都被注入了满满的(mǎnmǎnde)活力，燥热瞬间烟消云散啦！ 把荆芥夹在肉饼、蔬菜中间，原本普通(pǔtōng)的汉堡一下就有了河南的特色(tèsè)风味。 咬一口，西式的汉堡胚、多汁的肉饼和那带着本土气息(qìxī)的荆芥完美搭配，既有(yǒu)西式的便捷美味，又有河南的独特(dútè)韵味，让人吃得直呼过瘾。 在啤酒里加入些许荆芥(jīngjiè)的提取物或者新鲜荆芥泡制(pàozhì)的汁水，那原本醇厚的啤酒就多了一丝别样的清新。喝起来(qǐlái)既有啤酒的麦芽(màiyá)香气，又有荆芥带来的清爽感觉，在夏日的夜晚，和朋友们一起喝上几杯，那氛围别提多惬意了。 荆芥糕更是把荆芥的美味融入了糕点里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去，软(ruǎn)糯(nuò)香甜，荆芥的味道若有似无地在舌尖萦绕(yíngrào)，就像给嘴巴来了一场温柔的夏日清风之旅，让人回味无穷。 酸奶的酸甜冰爽加上荆芥(jīngjiè)的独特风味，在炒酸奶机里一搅和，做成一块块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里(zuǐlǐ)，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙的冰雪派对，每(měi)一口(yīkǒu)都是满满的惊喜。 想尝尝这些荆芥(jīngjiè)美食啦？ 快来尝尝这些荆芥的新吃法吧(ba) 让荆芥也成为你夏日里(lǐ)的美好记忆！ 综合：新华社、河南省(hénánshěng)文化和旅游厅等