袅袅茶香沁心脾，品一味婺城好茶

中国经济导报、中国发展网讯 “茶为国饮，寻味(xúnwèi)悠远。”浙江(zhèjiāng)金华婺城茶产业基础深厚(shēnhòu)，茶文化源远流长。这些年，婺城充分发挥生态资源优势，始终把茶产业当作兴农富民特色来抓，使之成为富民兴业的一大“瑰宝”，也(yě)让袅袅茶香飘入了寻常百姓家。 5月21日是“国际茶日”，今天让我们来细数(xìshù)婺城有哪些茶种，一起(yìqǐ)品一盏经世茗香。 婺州(wùzhōu)举岩源于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，是中国贡茶历史上最久远的茶种之一，“斤片(jīnpiàn)方细(fāngxì)，煎如碧乳”是世人口中举岩茗茶的主要特点。 鹿女湖畔碧水盈盈，举岩茶山就位于湖畔。产地鹿田村山高林密，雨量充沛的(de)地理环境为举岩茶提供了良好的生长条件，使其外形卷曲，色泽黄绿明亮，香气醇香持久，且带有特殊(tèshū)的兰花(lánhuā)香，成为一些婺城人的饮茶首选(shǒuxuǎn)。 2022年11月，“中国传统制茶技艺及其相关(xiāngguān)习俗”项目正式入选联合国教科文组织人类非物质(wùzhì)文化遗产代表作名录，绿茶制作技艺（婺州举岩(jǔyán)）为重要组成部分。如今，在婺州举岩传承基地内，常有(chángyǒu)制茶体验、茶艺表演、宋代(sòngdài)点茶技艺体验等活动，为市民带来沉浸式的茶文化体验。 好山好水出好茶，箬阳乡是金华市(jīnhuáshì)优质(yōuzhì)茶叶的核心产区，茶园面积4800亩，95%以上(yǐshàng)通过无公害认证，其中850亩通过有机食品认证。 箬阳龙珍就产自(chǎnzì)其中，得天独厚的地理位置造就了其茶叶清香浓醇的独特(dútè)品质。其外形扁直如箬叶，色泽绿润，更(gèng)因那独特的“箬叶香”而远近闻名。 近年来，婺城区深化党建(dǎngjiàn)引领推动茶产业化联合体建设，不断探索茶产业品牌建设和“全链条”发展，促进箬阳龙珍茶产业壮大。在古子城鼓楼里还设立箬阳龙珍品牌馆，打开了箬阳龙珍茶品牌的生活化场景，为市民朋友们打造(dǎzào)了一个舒适的品茗(pǐnmíng)空间。在这里，人们学茶史、品茶(pǐnchá)韵、悟茶道(chádào)，充分感受茶之魅力，乐享满室茶香。 金华酸茶的制作技艺至今已有千年历史。它是婺城区第九批非遗项目，由浙江(zhèjiāng)燕碗山茶业有限公司申报。其制作特别之处在于茶农们(men)将茶叶放在毛竹筒(zhútǒng)里，埋在地底下数月后发酵而成。 毛竹筒携带的清香，发酵后独特的甘甜……小沏一盏，其间茶韵(cháyùn)浓郁，汤色黄亮，回甘(huígān)持久，杯底留香。酸茶含有61种有机酸及其衍生物(yǎnshēngwù)，乳酸杆菌及其代谢物(dàixièwù)，对人身体有着积极的保健作用，因而受到广大饮茶(yǐnchá)者的青睐。如今，金华酸茶正以每斤2000元的市场价格销往全国各地，供不应求。 近年来(jìnniánlái)，婺城相继出台了系列茶产业高质量发展的(de)政策措施，不断用好资源禀赋，厚植文化底蕴，夯实(hāngshí)产业基础，持续擦亮婺茶品牌，助推婺城茶产业可持续高质量发展。 前不久，金华市首批(shǒupī)市级非遗茶(chá)空间名单正式公布，婺城区的“婺州举岩”“半壁江山”“宋韵婺州府”“燕碗山”金华酸茶以及“陆羽茶书院(shūyuàn)”市级非遗茶空间成功入选。一个个以非遗茶生活展示、体验、交流服务为业态，具有(jùyǒu)区域特色的文旅消费场景(chǎngjǐng)，不仅营造了诗意、新意的饮茶氛围，更让四方(sìfāng)游客深刻领略婺城浓郁茶文化，传递茶生活美学。 “国际茶日”，品一味婺城好茶。在茶叶于(yú)水中(shuǐzhōng)，舒展沉浮的慢时光里，静享一份安宁与清雅。（沈桦、曹静怡；本稿图片据婺城融媒）