美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道久负盛名的菜肴(càiyáo)——脚东豆腐皮 主要分布于当阳市淯溪镇脚东村(dōngcūn) 及临近的勤丰村、玉阳村(yùyángcūn) 2022年，脚东豆腐皮(dòufǔpí)制作技艺被列入 宜昌市第七批市级非物质文化遗产代表性(dàibiǎoxìng)项目名录 作为一道传统的非遗(yí)特色美食 脚东豆皮(pí)在制作中选用优质原料 经由一道道(yīdàodào)严谨程序加工制作而成 脚东豆皮色泽嫩黄，薄如绢帕(pà) 用手使劲拿捏，搓揉(cuōróu)不破不损 展开平整如初，毫无(háowú)皱褶 自然清香，细腻劲道(dào)，味道鲜美 脚东豆腐皮的(de)历史源远流长 可考的传承脉络(màiluò)已近200年 历经五代(wǔdài)匠人薪火相传 制作技艺在时光淬炼(cuìliàn)中愈发精湛 承载的不仅是百年未曾绝断的技艺(jìyì)赓续 对这片乡土的眷恋与(yǔ)牵挂、热爱与思愁 主创(zhǔchuàng)：当阳市融媒体中心鲍安琪 方梓轩 湖北日报蒋婵 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户推送权威的政策(zhèngcè)解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了掌上读报(dúbào)、报料(bàoliào)、学习、在线互动等系列特色功能。